Filet mignon et moutarde : toutes nos recettes

Name: Séché ou poêlé, le filet mignon est un classique des recettes de famille
Total time: 30 min
Cuisine: filet mignon

Le filet mignon peut se cuire entier, en médaillons ou en piccata selon les recettes.

Qu'il soit de porc ou de veau, le filet mignon est le morceau le plus tendre de l'animal et par conséquent le plus cher aussi. Il peut être cuisiné de différentes façons, entier, en médaillons ou piccatas, grillé, sauté ou rôti.

La seule règle à respecter quelle que soit la recette choisie est la juste cuisson. Un filet mignon qui cuit trop longtemps aura une chair grise et sèche, sans intérêt.

À ne pas manquer !

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

Moutarde

Voir tous les articles de filet mignon
Voir tous les articles de moutarde

Filet mignon et moutarde : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !

Un beau coup de filet !

Ce matin, un lapin !

Le colonel Moutarde avec le chandelier dans la cuisine

Les neuf petits cochons...

Je sèche ! Vous séchez vous aussi ?

Voir toutes les sélections de recettes de filet mignon
Voir toutes les sélections de recettes de moutarde

Filet mignon et moutarde : les meilleures recettes des Gourmets

Filet mignon à la dijonnaise

épicétout

Moutarde, comté et vin blanc pour ce filet mignon particulièrement savoureux recouvert d'un jambon cru de votre choix. Un mets très simple à préparer mais qui fera son petit effet à table,une recette idéale pour vos plus belles occasions et qui saura plaire aux plus fins gourmets.

Filet mignon en croûte moutarde et fromage blanc

épicétout

Une belle recette comme on les aime, simple et savoureuse, à partager un dimanche midi en famille : un beau filet mignon en croûte moutarde, ail et fromage blanc. Vous pourrez l'accompagner de petites pommes de terre sautées par exemple.

Sandwich cubain

Clementine

Au début du confinement j'avais acheté des mini baguettes précuites au cas où mais elles ne se gardent pas éternellement et j'en ai utilisé une pour faire ce sandwich cubain. En plus cette recette me permettait de finir un morceau de filet mignon cuit qui me restait au congélateur. Rien qu'en relisant ma recette j'ai l'eau à la bouche !

Brochettes de filet mignon de porc aux reines claudes

Bistro de Jenna

Les brochettes de filet mignon de porc aux reines claudes : une recette idéale à cuisiner au barbecue ou à la plancha pour profiter des derniers beaux jours de la saison.

Filet mignon de porc à la moutarde

Fourneaux Et Fourchettes

Le filet mignon est un morceau en général très facile à cuisiner. Vous pouvez préparer le filet mignon de porc a la moutarde en avance et le réchauffer le moment venu. Vous le srevirez avec du riz ou des pâtes fraîches.

Filet mignon en robe de lard fumé

Croquant - Fondant ... Gourmand

Un filet mignon de porc sacrément appétissant farci de moutarde et bien emmitouflé dans sa robe de lard. Je l’ai tout simplement servi avec des pommes de terre rôties au four.

Filet mignon de porc à la moutarde et à la bière

sotis

Un filet mignon cuisiné à la moutarde et à la bière, c'est le plat réconfortant qu'il vous faut en cette saison. Avec sa sauce savoureuse vous l'accompagnerez de pâtes fraîches, de polenta crémeuse ou de pommes de terre. Ce serait un crime de ne pas saucer !

Filet mignon de porc en croûte d'herbes

Recettes de Clairette

Pour une viande tendre et juteuse, une recette ultra facile qui saura plaire à toute la famille, petits et grands. Pour accompagner ce délicieux filet mignon, haricots verts et pommes de terre au four feront l'affaire.

Voir toutes les meilleures recettes de filet mignon...
Voir toutes les meilleures recettes de moutarde...

Filet mignon et moutarde : les dernières recettes des Gourmets

Filet mignon de porc à la moutarde au piment d’Espelette

Christopher Humbert

Vous voulez essayer la recette de filet mignon de porc à la moutarde ? Laissez-vous guider par cette recette au piment et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Filet mignon whisky et moutarde à l’ancienne

Plaisir et Equilibre

Envie de filet mignon whisky & moutarde à l’ancienne ? Découvrez cette recette de crème et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Filet mignon de porc sauté au chou rouge

Del's cooking twist

Une recette de filet mignon de porc à la moutarde originale avec son accompagnement de chou rouge à l'allemande ! Facile à cuisiner et peu gras, le filet mignon s’accommode de mille et unes façons.

Filet mignon à la moutarde de cassis

Croquant - Fondant ... Gourmand

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de filet mignon pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Filet mignon en croûte d'herbes et de cacahuètes

Croquant - Fondant ... Gourmand

Un filet mignon entouré d’une croûte faite d’un mélange d’amandes, de cacahuètes et d’herbes. Il est servi avec une délicieuse sauce aux herbes. Le seul problème est dans la découpe qui n’est pas très facile, la croûte ayant tendance à se séparer de la viande. J’ai accompagné de brocolis tout simplement sautés.

Voir toutes les dernières recettes de filet mignon...
Voir toutes les dernières recettes de moutarde...